تخم مرغ

تخم مرغ از جمله مواد غذایی است که گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه برای حفظ سلامت بدن فوائد بسیاری دارد. زرده تخم مرغ نسبت به سفیده آن سه برابر کالری بیشتری دارد. هر عدد زرده تخم‌مرغ حاوی پنج گرم چربی و 210 گرم کلسترول خوراکی است. همچنین زرده تخم مرغ منبع غنی از ترکیباتی موسوم به «لوتئین» و «زائگزانتین» است. ترکیب‌های موجود در زرده و سفیده تخم مرغ تقویت‌کننده بینایی هستند و خطر تحلیل نقطه ماکولار چشم ناشی از...

موضوعات مرتبط: عادات صحیح تغذیه ، دسته بندی مواد غذایی ، پروتئین ها ، تغذیه و رژیم غذایی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : پنج شنبه 26 دی 1392برچسب:#غذا #سلامت #ایران #ایرانی #تغذیه #ورزش #فیتنس,

| 13:24 | نویسنده : تغذیه سالم |

مواد معدنی مورد نیاز بدن

به نظر می رسد که شما مواد معدنی را فقط روی جدول تناوبی مشاهده می کنید و هیچ اثری از آنها در برنامه ی غذاییتان نیست. اما جالب است بدانید که مواد معدنی نیز به اندازه ویتامین ها برای حفظ سلامتی شما مهم هستند. مواد معدنی برحسب ترکیبات خود، بر فعالیت آنزیم ها، انقباض ماهیچه ها، و عملکرد سلول ها تاثیر میگذارند، و حتی سلامت غده ی تیروئید بدن را نیز تضمین می کنند. اما لازم نیست برای اطمینان یافتن از اینکه بدنتان مواد معدنی مورد نیاز را دریافت میکند، به جدول تناوبی رجوع کنید. دنبال کردن یک برنامه غذایی سالم کافی است. از اینرو، در این مقاله میخواهیم لیستی از مهمترین مواد معدنی را برایتان معرفی .................

موضوعات مرتبط: دسته بندی مواد غذایی ، مواد معدنی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : سه شنبه 24 دی 1392برچسب:مواد معدنی مورد نیاز بدن,

| 18:5 | نویسنده : تغذیه سالم |

کمبود ویتامین K حتی در افراد سالم

تعداد بیشماری از بزرگسالان و کودکانی که در ظاهر سالم و سرحال به نظر می‌رسد با کمبود ویتامین K رو به رو هستند. به عقیده‌ی محققان هلندی احتمال دارد حتی افراد بزرگسال یا کودکانی که در ظاهر مشکلی ندارد و در سلامت کامل هستند نیز دچار کمبود ویتامین K باشند. برای همین هم مصرف مکمل ویتامین K2 می‌تواند برای افرادی که کمبود دارد ....

موضوعات مرتبط: دسته بندی مواد غذایی ، ویتامین ها ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : دو شنبه 23 دی 1392برچسب:کمبود ویتامین K حتی در افراد سالم,

| 21:2 | نویسنده : تغذیه سالم |

نقش ویتامین ها در سلامت بدن

همان طور که یک موتور برای حرکت به سوخت کافی نیاز دارد، بدن انسان نیز برای عملکرد درست، به ویتامین نیاز دارد که باید روزانه تامین شود. هر نوع ویتامینی نیازهای خاصی از بدن را برطرف می کند. ویتامین های A،B،C،D،E،K،B1،B2،B3،B5،B6،B9 و B12 نقش ویژه ای در بدن دارد. به طور کلی سوال های زیادی درباره ویتامین ها به ذهن خطور می کند. برخی افراد معتقدند که اگر مولتی ویتامین مصرف کنند، بیمار نخواهند شد. بعضی فکر می کنند زمانی که استرس دارند یا رژیم می گیرند باید میزان مصرف ویتامین را افزایش دهند. این در حالی است که اگر مولتی ویتامین حاوی آهن و ماده کانی باشد، مشکل گوارشی به وجود می آورد. ویتامین های A،D3،E و K محلول در چربی است و مصرف میزان زیاد این ویتامین ها می تواند .....

موضوعات مرتبط: عادات صحیح تغذیه ، دسته بندی مواد غذایی ، ویتامین ها ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : دو شنبه 23 دی 1392برچسب:نقش ویتامین ها در سلامت بدن,

| 10:8 | نویسنده : تغذیه سالم |

خواص ماهی و امگا 3 موجود در آن

اسید چرب امگا 3 بر سلامتی پوست اثر مثبتی دارد. این اسید چرب از خشک شدن و پوسته پوسته شدن، اگزما، جوش و دیگر بیماری های پوستی جلوگیری می کند. علاوه بر آن موجب تسریع در بهبود پوست بیمار می گردد.
غذاهای دریایی دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشند. توجه داشته باشید که میگو دارای کلسترول زیادی می باشد، اما با این حال مقدار کلسترول در میگو کمتر از مقدار ....

موضوعات مرتبط: غذاهای دریایی ، عادات صحیح تغذیه ، دسته بندی مواد غذایی ، تغذیه و رژیم غذایی ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : جمعه 20 دی 1392برچسب:خواص ماهی و امگا 3 موجود در آن,

| 1:5 | نویسنده : تغذیه سالم |

6 غذای حیرت‌آور که کلسترول خون را افزایش مي‌دهند

آیا رژیم غذایی شما برای سلامت قلب مناسب است؟ حتی اگر هیچ علامت، نشانه یا سابقه فامیلی بیماری قلبی هم نداشته باشید، این نکته حائز اهمیت است که یک رژیم غذایی مناسب برای قلب خود داشته باشید.

افزایش کلسترول خون یک شبه اتفاق نمي‌افتد و در یک دوره زمانی این حالت ایجاد مي‌شود و متهم اصلی پیشرفت بیماری‌های قلبی است. مرکز کنترل بیماری‌های ایالات متحده (CDC)، تخمین زده است که بیش از 35 میلیون نفر از بزرگسالان آمریکایی با کلسترول بالای 240 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر یا بالاتر در ....

موضوعات مرتبط: عادات صحیح تغذیه ، کالری مصرفی در فعالیتها ، دسته بندی مواد غذایی ، تغذیه و رژیم غذایی ، تغذیه و چربی خون ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

تاريخ : سه شنبه 17 دی 1392برچسب:6 غذای حیرت‌آور که کلسترول خون را افزایش مي‌دهند,

| 21:9 | نویسنده : تغذیه سالم |

Papaya

موضوعات مرتبط: دسته بندی مواد غذایی ، خواص میوه جات و سبزیها ، مطالب مرتبط انگلیسی ، ،
برچسب‌ها:

تاريخ : سه شنبه 17 دی 1392برچسب:Papaya,

| 18:34 | نویسنده : تغذیه سالم |

معجزه زنجبیل برای لاغری، دیابت و کاهش درد

یک محقق و مدرس طب اسلامی ـ ایرانی گفت: گیاه زنجبیل مزاج گرمی دارد و دارویی بسیار مفید برای اصلاح عملکرد سلولهای بدن است.این گیاه دارویی ضد درد و سرماخوردگی و لاغرکننده است. حسن اکبری در گفت‌وگو با فارس گفت: زنجبیل در بهبود فرآیندهای داخل سلولی بسیار مؤثر است و بسیاری از بیماری ها را که به اختلال عملکرد سلولها بر اثر کمبود انرژی کافی به وجود می‌آیند، برطرف می کند. وی ادامه داد: خواص درمانی زنجبیل شامل ضد تهوع (به خصوص تهوع حاملگی)، ضد درد (بخصوص دندان درد)، ضد سرماخوردگی، مقوی قلب، لاغر کننده (متعادل کننده، یعنی افرادی که دارای اضافه وزن هستند متعادل می‌شوند و افراد لاغر نیز متعادل می شوند)،ضد لخته شدن خون و کم کردن خطر سکته قلبی و مغزی است. اکبری گفت: این گیاه همچنین ضد باکتری و ضد ویروس (به علت تقویت سیستم ایمنی بدن)، آنتی اکسیدان،ضد سرفه، ضد کبد چرب، ضد التهاب و ورم سلولی،ضد اسپاسم عضلانی (مصرف خوراکی و موضعی)، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، ضد نفخ و گازهای روده‌ای است و باعث افزایش ترشح اسید و آنزیم های مفید معده‌ای برای هضم غذاها می‌شود.

دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی خواص دیگر زنجبیل را پایین آورنده کلسترول و تری گلیسرید خون، پایین آورنده قند خون، ضد سکته های مغزی و قلبی، ضد آلزایمر و درمان کننده آْسم،ام اس و آرتروز مفصلی عنوان کرد.اکبری مهمترین مکانیسم اثر زنجبیل را اصلاح فرایندهای سلولی دانست و گفت: اگر زنجبیل پودر شده خیلی مانده و کهنه باشد دیگر بو و خاصیت اصلی خود را نخواهد داشت پس باید زنجبیل را به صورت تازه تهیه و استفاده کنیم تا اثرات معجزه آسای آن را ببینیم.این محقق طب اسلامی ادامه داد: زنجبیل را می توان در تمام خوراکی ها (چه به صورت گیاه و چه پودر) استفاده کرد گاهی هم به صورت دمجوش با خرما و عسل و گاهی هم به صورت شربت مصرف کرد.